BerandaKulinerResep Rendang Ayam Kering Citarasa Nusantara

Resep Rendang Ayam Kering Citarasa Nusantara

Resep Rendang Ayam Kering Citarasa Nusantara – Rendang memang lazim dibuat dengan bahan dasar sapi. Tapi tahukah? Bahwa rendang bisa dimasak dengan daging ayam.

Hidangan ini bisa menjadi alternatif bila kita tidak menemukan stok daging sapi.

Baca juga: Kuliner Khas Sulawesi Selatan

Untuk citarasanya juga tak kalah lezat, perpaduan rasa gurih dan pedas, akan menambah selera makan sahabat.

Hidangan ini juga bisa dijadikan menu buka dan sahur Keluarga. Berikut ini adalah resep rendang ayam kering citarasa Nusantara:

Siapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 Ayam potong
  • 2 Buah daun jeruk
  • 2 sendok air asam
  • Serai
  • Jahe
  • Lengkuas
  • 6 Siung bawang putih cincang
  • Air santan 1 liter
  • Garam
  • Gula secukupnya

Baca juga: 5 Tempat Kuliner Kota Malang

Bumbu Halusnya:

  • Jahe
  • Kunyit
  • 12 – 15 Cabe merah
  • 8 Siung bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • Merica
  • Ketumbar

Cara memasaknya:

Kita potong ayam menjadi 8 bagian. Selanjutnya ayam dibersihkan dengan air.

Panaskan wajan, goreng ayam hingga warnanya kecoklatan, setelah matang tiriskan.

Tumis bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang putih, jahe, serai, air asam, dan lengkuas. Kemudian campurkan santan.

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Tunggu hingga 20 menit agar peresapan maksimal.

Baca juga: 5 Kuliner Indonesia Terpopuler

Masukan potongan ayam di ikuti dengan bumbu penyedap rasa seperti: gula, garam, merica. Aroma khas rendang bisa kita cium saat memasak hidangan ini.

Sedikit tips, masak hidangan ini dengan api sedang dan terus mengaduk agar bumbu terserap.

Menu rendang ayam kering ini bisa disimpan dalam kulkas. Agar keawetannya terjaga.

Artikel Terkait

Tinggalkan balasan

Berikan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Paling Populer